Welcome

Berbagai Jenis Dan Gaya Bir Yang Harus Anda Ketahui

Berbagai Jenis Dan Gaya Bir Yang Harus Anda Ketahui – Ada banyak jenis bir, dan tidak mungkin untuk mengetahui semuanya. Dari bir renyah keemasan yang merupakan penghilang dahaga yang sempurna hingga bir hitam yang berpadu seperti mimpi dengan makanan liburan, ada sesuatu untuk semua orang dan setiap suasana hati.

Berbagai Jenis Dan Gaya Bir Yang Harus Anda Ketahui

pedernalesbrewing – Bir terutama diklasifikasikan sebagai lager dan ales. Ini selanjutnya dibagi menjadi subkategori seperti bir pucat, bir gandum, bir coklat, bir gelap dan bir pucat. Tergantung pada bahannya, proses fermentasi, pembuatan bir dan penyimpanannya, setiap jenis minuman menyegarkan ini memiliki rasa dan aroma yang berbeda. Tapi bagaimana orang bisa membedakan antara banyak jenis bir?

Lager

Nama bir yang banyak dikonsumsi berasal dari kata Jerman lagern , yang berarti ‘menyimpan’. Pada periode abad pertengahan, tong bir disimpan di gua-gua untuk menjaga suhu selama fermentasi karena ragi membutuhkan suhu yang lebih dingin dan proses ini dikenal sebagai lagering.

Lager menjalani proses fermentasi bawah, di mana ragi mengendap di dasar laras dan melakukan keajaibannya. Ragi fermentasi dasar, yang disebut Saccharomyces pastorianus, bekerja pada suhu yang lebih dingin antara 7 hingga 13 derajat Celcius . Dibandingkan dengan ales, ragi yang digunakan dalam lager memiliki toleransi alkohol yang lebih rendah, dan proses fermentasi lebih lama.

Karena suhu yang lebih dingin, ragi tidak menghasilkan banyak produk sampingan, yang berarti ada lebih sedikit gaya bir dibandingkan dengan bir putih. Dari segi rasa, lager renyah dan halus.

Baca Juga : Bir Yang Harus Kalian Coba Sebelum Anda Mati 

Stok pucat

Lager pucat adalah salah satu bir dengan fermentasi terbaik di dunia. Mereka relatif renyah, memiliki profil rasa yang halus karena itu mereka dapat dinikmati dengan hampir semua jenis makanan, dan berkisar dari kuning pucat hingga emas. Heineken yang terkenal di dunia memiliki salah satu bir pucat paling terkenal.

Pilsner

Pilsner pertama kali dibuat di Republik Ceko pada abad ke-19. Mereka lebih beraroma dan dikenal dengan profil hoppy dan renyahnya. Pilsner yang diproduksi di Jerman memiliki warna emas pucat, sedangkan pil yang dibuat di Republik Ceko lebih gelap dan lebih pahit.

Bir kuning dan bir merah

Barley, ketika dipanggang sampai mencapai warna kecoklatan, dikenal sebagai malt barley. Setelah ditambahkan ke bir, ramuan ini menghasilkan bir bir kuning atau bir merah. Ini ringan dan renyah seperti bir pucat lainnya. Namun, malt panggang dapat menambahkan rasa panggang bersama dengan rasa karamel atau toffee, yang biasanya ditemukan dalam bir hitam.

Bir gelap

Lager gelap memiliki kualitas terbaik baik bir terang maupun bir gelap. Mereka memiliki profil rasa yang bervariasi dari bir hitam dan ringan seperti rekan pucat mereka.Cokelat, kopi dan molase adalah beberapa rasa yang Anda dapatkan di bir hitam.

Neraka Jerman

Manisnya bir malt ini berpadu dengan sedikit rasa pahit. Bir Helles sering berwarna emas dan memiliki nada bunga. Pada spektrum rasa bir, Helles lebih dekat ke bir pucat, dan mereka paling cocok dengan salad atau makanan ringan karena ini lebih berisi. Alkohol mereka berdasarkan volume (ABV) terletak antara 4,8 persen hingga 5,6 persen.

Ales

Ales dibuat menggunakan ragi fermentasi teratas, artinya ragi terakumulasi di bagian atas saat bir dibuat.

Difermentasi pada suhu yang lebih hangat, prosesnya juga lebih cepat jika dibandingkan dengan lager. Ragi, Saccharomyces cerevisiae, yang digunakan untuk memproduksi bir memiliki toleransi yang lebih tinggi terhadapalkoholdibandingkan dengan yang digunakan dalam pembuatan bir.

Proses pembuatan bir bir relatif lebih mudah, karena memakan waktu lebih sedikit dan dapat dilakukan pada suhu kamar. Ini adalah beberapa alasan yang memberi ales spektrum rasa yang lebih besar jika dibandingkan dengan lager.

Krim bir

Tampilan dan rasa bir Amerika ini tidak jauh dari bir pucat. Mereka renyah dan menyegarkan, yang menjadikannya teman yang sempurna untuk hampir setiap makanan.

Indian Pale Ale (IPA)

Bir ekstra kuat ini pertama kali dibuat di Inggris abad ke-19 untuk orang-orang yang bepergian melalui laut ke India. Pahit rasanya, mereka dikenal dengan ciri khas herbal, buah dan rasa jeruk. IPA cocok dengan makanan India pedas.

Ale coklat

Brown Ales meninggalkan rasa pedas atau manis. Sud coklat tua adalah minuman musim liburan yang enak, yang cocok dengan makanan penutup dan daging asap.

Bir gandum

Seperti namanya, bir ini memiliki gandum sebagai bahan tambahan. Bahan inilah yang memberikanminumanbusanya yang khas, tekstur yang lebih halus, dan rasa manis yang tidak ditemukan pada bir lainnya.

Bir ala Belgia

Belgia adalah salah satu negara terkemuka yang unggul dalam pembuatan bir, dan dunia baru saja mulai menghargai birnya. Kandungan alkohol yang tinggi dan rasa pahit yang rendah dipadukan dengan berbagai rasa, termasuk buah, pedas, dan manis, adalah yang membedakan bir putih ala Belgia. Bir asam, bir buah beraroma, dan beberapa bir putih pucat juga termasuk dalam kategori ini.