Perusahaan Pembuatan Beer Di Oktoberfest – Perjalanan ke Oktoberfest tahunan Munich datang dengan beberapa jaminan. Makanan akan berlimpah: sosis, pretzel panggang, sauerkraut dan mie mentega. Penarik kerumunan akan menjadi tuan rumah bagi para tamu berkostum, mengenakan lederhosen untuk pria dan dirndl (gaun Bavaria bertubuh) untuk wanita. Musik dan parade akan memberikan hiburan yang konstan. Dan yang terpenting: akan ada bir.

Perusahaan Pembuatan Beer Di Oktoberfest

pedernalesbrewing – Sejak tahun 1810, festival panen dimulai untuk menandai pernikahan Putra Mahkota Ludwig dan Putri Therese. Bir tradisional, yang disebut Marzen, diseduh dalam jumlah besar pada bulan Maret dan dikonsumsi sepanjang musim panas. Perayaan menyelesaikan minuman di Oktoberfest.

Hari ini acara dua minggu menarik sekitar 6 juta pengunjung setahun, yang turun lebih dari 7 juta liter bahan dingin. Di Oktoberfest Munich, hanya enam pembuat bir lokal yang diizinkan menjual bir: Hacker-Pschorr, Paulaner, Löwenbräu, Hofbräu, Spaten, dan Augustiner. “Bir Oktoberfest yang enak adalah mahakarya keseimbangan dan integrasi, enak tanpa berlebihan,” tulis kritikus New York Times Eric Asimov ketika dia mengunjungi festival pada tahun 2008. “Bir melakukan tugasnya di latar belakang, menyegarkan selera dengan rasa yang cukup untuk menyinggung minat tanpa mengganggu percakapan. Festival bir terbesar di dunia menarik banyak uang untuk Munich. Turis yang datang untuk mencicipi minuman membutuhkan tempat tinggal, menghabiskan uang di restoran lain, dan membutuhkan taksi untuk berkeliling. Pengeluaran semacam itu berjumlah lebih dari 1 miliar euro per tahun untuk kota. Tapi dampak bir di Munich tidak terisolasi. Minuman tersebut telah memengaruhi cara orang bersatu dan berinteraksi dengan komunitas mereka sejak awal waktu.

Orang-orang telah merayakannya dengan bir (dan minuman keras lainnya) selama ribuan tahun. Ketika para arkeolog menelusuri asal-usul peradaban manusia, mereka menemukan bahwa masyarakat berpusat pada alkohol. Situs Göbekli Tepe di tenggara Turki, berusia lebih dari 10.000 tahun yang lalu, menunjukkan bukti pembuatan bir di situs pesta kuno. “Produksi dan konsumsi minuman beralkohol merupakan faktor penting dalam pesta yang memfasilitasi kohesi kelompok sosial, dan dalam kasus Göbekli Tepe, dalam mengatur kerja kolektif,” Oliver Dietrich, seorang arkeolog dari Institut Arkeologi Jerman, mengatakan kepada LiveScience.

Baca Juga : Rekomendasi Bir Dengan Kadar Alkohol Tinggi Yang Enak Di Minum

ketika orang minum pada gilirannya dapat bermanfaat bagi kesehatan seseorang. Sebuah studi baru-baru ini yang dilakukan oleh kelompok advokasi bir Campaign for Real Ale (CAMRA) menemukan bahwa memiliki lubang berair secara teratur membantu meningkatkan keterampilan sosial, yang meningkatkan kepuasan hidup. Menurut penelitian, orang yang mengunjungi pub atau bar lokal atau komunitas memiliki sistem dukungan yang lebih luas dari teman dekat, yang juga berarti bahwa mereka lebih mempercayai orang lain dan lebih terlibat dengan komunitas daripada mereka yang tidak mendukung. bar lokal (pelanggan non-minum dapat menemukan komunitas di ruang sosial seperti tempat ibadah atau gym ). Persahabatan dan komunitas adalah faktor utama dalam kesehatan dan kesejahteraan, karena banyak penelitian menunjukkan korelasi langsung antara ikatan sosial yang kuat dan kesehatan yang lebih baik. “Menjalin dan memelihara persahabatan, bagaimanapun, adalah sesuatu yang harus dilakukan secara langsung; dunia digital bukanlah pengganti,” kata profesor emeritus Universitas Oxford Robin Dunbar, psikolog evolusioner yang memimpin penelitian tersebut. “Mengingat meningkatnya kecenderungan kehidupan sosial kita untuk online daripada tatap muka, memiliki tempat santai yang dapat diakses di mana orang dapat bertemu teman lama dan menjalin pertemanan baru menjadi semakin diperlukan.”

Tetapi mengapa bir merupakan minuman komunal jika dibandingkan dengan anggur atau minuman keras? Dengan alkohol per ons yang jauh lebih sedikit daripada minuman lain, bir bisa menjadi minuman secukupnya. Berbagai jenis alkohol memicu emosi dengan cara yang unik, dan perasaan yang datang dengan minuman dingin dapat menyebabkan pengalaman bar yang lebih positif daripada menghabiskan malam dengan mengatakan “jadikan ganda”. Sebuah studi tahun 2017 yang diterbitkan dalam British Medical Journal’s BMJ Open menemukan bahwa sementara peminum bir lebih sering merasa kurang berenergi dan kurang seksi daripada pelanggan bar yang minum minuman keras dan anggur, bir membawa lebih sedikit kerugian yang terkait dengan malam yang buruk . Studi tersebut mensurvei lebih dari 26.000 peserta di 21 negara, dan semua responden mengambil sampel setiap jenis alkohol untuk penelitian tersebut. Pencinta bir merasa jauh lebih tidak agresif daripada mereka yang meminum minuman beralkohol—kurang dari 7% menjadi seperti itu, dibandingkan dengan hampir sepertiga peserta yang minum alkohol berkadar tinggi. Dan hanya 17% peminum bir dilaporkan merasa sakit, dibandingkan dengan hampir 48% peminum -minuman keras. Angka-angka ini menunjukkan bahwa bir adalah pilihan serbaguna untuk minuman di acara sosial, dan dapat menjelaskan mengapa bir adalah minuman paling populer bagi orang Amerika. Lebih dari 6 dari setiap 10 orang dewasa Amerika minum alkohol, dan di antara orang-orang itu, bir selalu menjadi favorit. Dalam jajak pendapat Gallup 2017, 40% peserta lebih suka bir, dibandingkan 30% untuk anggur dan 26% untuk minuman keras. Meskipun peminum ale setia Ratu Elizabeth I dilaporkan dapat mengalahkan pria mana pun di istananya, bir telah menjadi minuman yang jauh lebih populer untuk pria daripada wanita. Jajak pendapat yang sama menemukan bahwa 62% peminum pria yang disurvei memilih bir, dibandingkan dengan 19% wanita. Popularitas di kalangan pria mungkin ada hubungannya dengan salah satu hiburan favorit Amerika: olahraga.

Bagi banyak orang, bir dalam cangkir plastik di stadion terasa seperti hal yang dilakukan orang Amerika. Menurut sebuah studi University of Minnesota, 48% penggemar minum di acara olahraga. Dari para penggemar yang melaporkan bahwa mereka minum, hanya 18% yang melakukan tailgated, tetapi 82% dari tailgater tersebut memiliki setidaknya dua minuman beralkohol. Jajak pendapat Harris baru saja menanyakan kepada orang Amerika minuman apa yang terlintas dalam pikiran dengan menyebutkan olahraga tertentu. Bir mengambil emas, dengan 75% mengasosiasikannya dengan sepak bola dan 70% dengan baseball. Jelas, industri olahraga sangat penting bagi distributor bir. Anheuser-Busch InBev mengunci kesepakatan $1,4 miliar dengan NFL pada tahun 2011 untuk menjadikan Bud Light sebagai sponsor bir liga hingga tahun 2022. Meskipun merek lain dapat beriklan dengan liga tersebut, hanya Bud Light yang dapat menggunakan perisai NFL dalam iklannya dan logonya. masing-masing dari 32 tim liga di kalengnya. Perusahaan membayar Major League Baseball sekitar $40 juta per tahun untuk penyiapan serupa. Dengan konglomerat bir yang menyalurkan begitu banyak uang ke dalam olahraga Amerika, tidak heran jika bangsa ini memiliki hubungan cinta yang begitu lama dengan minuman tersebut.

“Tidak ada yang belum disumbangkan oleh manusia, yang menghasilkan begitu banyak kebahagiaan sebagai kedai minuman atau penginapan yang baik.” Samuel Johnson sedang melakukan sesuatu ketika dia menulisnya pada tahun 1776. Berkumpul bersama untuk minum bir telah menghasilkan lebih dari sekadar menciptakan rasa kebersamaan; itu membantu menopang yang fisik. Perencana kota setuju bahwa bar dan pub lokal memiliki nilai sosial yang unik saat dimasukkan ke dalam lingkungan. Elemen penting untuk komunitas yang berkelanjutan adalah keberadaan “ruang ketiga”. Istilah, yang diciptakan oleh sosiolog Ray Oldenburg, mengacu pada “tempat di mana persahabatan dan kegembiraan terjadi, di mana kita dapat menikmati kebersamaan di luar rumah (ruang ‘pertama’) dan bekerja (ruang ‘kedua’).” Lokasi bata-dan-mortir ini meratakan hierarki sosial dan membantu menjalin koneksi. “Ini adalah tempat di mana Anda bukan keluarga atau rekan kerja, namun di mana nilai, minat, gosip, keluhan, dan inspirasi dari dua bidang lain ini bersinggungan. Ini adalah tempat yang setidaknya satu langkah dihapus dari struktur pekerjaan dan rumah, lebih acak, namun cukup akrab untuk menumbuhkan rasa identitas dan koneksi. Ini adalah tempat kemungkinan dan kenyamanan, di mana yang tak terduga dan biasa melampaui dan berbaur, ”tulis Mike Hickey, konsultan pengembangan komunitas, dalam artikelnya “Dalam Pujian Bar (Loud, Stinky)” untuk Shelterforce, a -community -perencanaan publikasi. “Dan sembilan dari 10, itu adalah bar.” Hickey menjelaskan bahwa di antara ruang ketiga yang umum, seperti toko buku dan kafe, bar memberikan pilihan unik bagi pelanggan berpenghasilan rendah dan kerah biru. “Bar bekerja dengan cara mereka yang berantakan dengan menawarkan tempat untuk menjauh dari apartemen yang penuh sesak atau loteng yang jorok atau pekerjaan yang kotor,” tulisnya. “Mereka adalah tempat di mana seseorang dengan sedikit cadangan dapat melakukan perubahan kecepatan.”

Beberapa otak di LEED (Kepemimpinan dalam Desain Energi dan Lingkungan), sistem peringkat hijau yang paling banyak digunakan, setuju bahwa bar sebagai ruang ketiga adalah aset komunitas. Kaid Benfield, salah satu pendiri LEED for Neighborhood Development—salah satu penilai utama kelestarian lingkungan di AS—dan direktur program Sustainable Communities and Smart Growth di Natural Resources Defense Council, menulis dalam fitur Citylab-nya “Mengapa sebuah Good Bar Sangat Penting untuk Komunitas Berkelanjutan” bahwa “semakin lengkap lingkungan kita, semakin sedikit kita harus bepergian untuk mencari barang, jasa, dan fasilitas.” Dan lebih sedikit perjalanan berarti lebih sedikit emisi, faktor kunci dalam keberlanjutan. Tetapi ada elemen penting lainnya. “Orang-orang senang nongkrong di bar, dan terutama jika mereka berada dalam jarak berjalan kaki dari rumah, kami juga dapat mengurangi risiko yang sangat serius yang menyertai minum dan mengemudi,” tulis Benfield.

Cara kita minum bir berkembang. Pecinta bir berkembang melampaui bar sudut dan ke tempat pembuatan bir lokal. Sebuah studi tahun 2017 tentang industri kerajinan bir, yang didukung oleh Nielsen, menunjukkan bahwa 30% perjalanan ke ruang pembuatan bir menggantikan perjalanan ke bar. “Sebagian besar anggota kami sekarang memiliki taproom, dan mereka menjadi sama pentingnya bagi komunitas lokal seperti halnya pub,” kata Mike Benner, kepala eksekutif Society of Independent Brewers. “Mereka selalu ada tetapi kembali lagi karena konsumen saat ini sangat menyukai gagasan kemandirian dan bir lokal.” Industri kerajinan bir yang berkembang menyumbang $55,7 miliar bagi ekonomi AS pada tahun 2014. Menurut Bart Watson dari grup perdagangan Brewers Association, 80% orang Amerika tinggal dalam jarak 10 mil dari tempat pembuatan bir.

Bisnis pembuatan bir atau bir yang sukses merupakan tambahan yang menguntungkan bagi komunitas. Seperti turis yang bepergian ke Munich untuk Oktoberfest, peminum di seluruh dunia akan bepergian dan berbelanja untuk minuman. kerajinan Data terbaru dari New York menunjukkan bahwa 3,66 juta orang pergi ke pabrik di negara bagian itu pada tahun 2013 dan menghabiskan $450 juta untuk minuman tersebut. Tahun berikutnya, kerajinan bir menghasilkan $1,2 miliar dan 10.000 pekerjaan untuk North Carolina, menurut Margo Metzger, mantan direktur North Carolina Craft Brewers Guild. Pada saat itu, negara bagian memiliki lebih dari 100 pabrik bir; jumlah itu meningkat lebih dari dua kali lipat sejak itu. “Saya telah menghabiskan seluruh hidup saya di sini, dan tiba-tiba Anda melihat pabrik bir di kota-kota North Carolina bagian timur yang terlupakan seperti Rocky Mount dan Tarboro,” kata Metzger kepada Curbed pada 2017. “Ini memberi orang rumah umum dan alasan untuk ingin tinggal di sana . Namun yang lebih penting, ini membuat orang merasa berada di tempat yang relevan. Itu adalah sesuatu yang baru, di luar cerita lama tentang kota yang memudar yang telah mereka dengar selama beberapa dekade.”

Nenek moyang kuno kita sedang melakukan sesuatu ketika mereka menetap untuk memfermentasi biji-bijian menjadi bir. Apakah kita bertemu sambil menikmati cangkir di stadion olahraga, botol di tempat minum lokal, atau gelas di tempat pembuatan bir yang sedang naik daun, berkumpul bersama untuk minum bir memiliki peran lama dalam menghubungkan budaya dan membangun komunitas. “Anda tidak bisa menjadi negara yang nyata kecuali Anda memiliki bir dan maskapai penerbangan,” tulis Frank Zappa dalam memoarnya. “Ini membantu jika Anda memiliki semacam tim sepak bola, atau senjata nuklir, tetapi setidaknya Anda membutuhkan bir.”